teema: Postgenoomne protsessidisain toidu- ja keskkonnabiotehnoloogias
tunnusnumber: SF0142497s03
projekti tüüp: sihtfinantseerimine
erialad: 1.6-1.9. Keemia ja molekulaarbioloogia
2. Tehnikateadused
seisund: käimasolev
asutus: Tallinna Tehnikaülikool
projekti juht: Raivo Vilu
kestus: 01.01.2003 - 31.12.2007
kirjeldus: Bioprotsesside disain ja optimeerimine toetub protsessis osalevate bioloogiliste objektide (mikroorganismid, taimne ja loomne materjal) tehnoloogilis-füsioloogiliste näitajate ja neid määravate tegurite põhjalikule tundmisele ning nende omaduste kasutamisele tehnoloogilistel eesmärkidel. Planeeritava uurimistöö eesmärk on post-genoomse rakudisaini kontseptsiooni edasiarendamine ning toidu- ja keskkonnaprotsessides osalevate mikroorganismide füsioloogia ning toodete tehnoloogilis-funktsionaalseid omadusi määravate füüsikalis-keemiliste omaduste uurimine ja integreeritud kasutamine tehnoloogilistel eesmärkidel. Töös toetume organismide genoomi- ja sellega seotud andmebaasidele ning postgenoomsele protsessidisaini kui uue tekkiva teadusharu edasiarendamisele kasutades sealhulgas meie poolt väljatöötatud a) uusi kultiveerimismeetodeid - aukso- ja akselerostaati ning b) rakkude ainevahetuse uurimise meetodeid, mis sisaldavad ka isotoopidega selektiivselt rikastatud substraatide kasutamist ning isotoopsete aatomite liikumise modelleerimist ainevahetusvõrgustikes. Töö tulemused on otseselt rakendatavad piima, pärmi ja jookide tehnoloogias ja nende tööstusharude saasteprobleemide komplekssel lahendamisel. Projekti realiseerimine toimub TTÜ Keemiainstituudis TTÜ Toiduainete instituudi professori T. Paalme ja tema kaastöötajate osavõtul

projektiga seotud isikud
nr nimi asutus amet  
1.Tõnis AaviksaarTallinna Tehnikaülikoolmagistrant 
2.Kristo AbnerTallinna Tehnikaülikoollaborant, magistrant 
3.Kaarel AdambergTallinna Tehnikaülikooltehnik,doktorant 
4.Tiia AnmannTallinna Tehnikaülikooltead/doktorant 
5.Viktoria BlonskajaTallinna Tehnikaülikoolv.teadur 
6.Olga GavrilovaTallinna Tehnikaülikooltead/doktorant 
7.Irina JakovlevaTallinna Tehnikaülikoolv.teadur 
8.Jelena JuhkamTallinna Tehnikaülikoolmagistrant 
9.Marina KrapivinaTallinna Tehnikaülikoollaborant,doktorant 
10.Tiiu-Maie LahtTallinna Tehnikaülikoolteadur 
11.Viia LepaneTallinna Tehnikaülikoolv.teadur 
12.Tõnis MalsubTallinna Tehnikaülikoolmagistrant 
13.Anne MenertTallinna Tehnikaülikoolv.teadur 
14.Merje MichelisTallinna Tehnikaülikoolmagistrant 
15.Ildar NisamedtinovTallinna Tehnikaülikooltehnik,doktorant 
16.Toomas PaalmeTallinna TehnikaülikoolProf. 
17.Tiina RandlaTallinna Tehnikaülikoolteadur 
18.Anne SoovikTallinna Tehnikaülikoolmagistrant 
19.Irina StulovaTallinna Tehnikaülikooltead/doktorant 
20.Irina VassiljevaTallinna Tehnikaülikoolteadur 
21.Raivo ViluTallinna Tehnikaülikool